大人のデザート♡フルーティーなみたらし団子 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 白玉粉 100㌘
- 水 80cc
- ◆みたらしの餡◆ ー
- 本つゆ(4倍濃縮） 小さじ4杯
- みりん 小さじ4杯
- きび砂糖 小さじ4杯
- 美酢(カラマンシー) 小さじ1杯
- 水 100cc
- ◇水溶き片栗粉◇ ー
- 片栗粉 小さじ1杯
- 水 小さじ1.5杯
- ☆仕上げ用☆ ー
- 氷水 ボウルにたっぷり
作り方
- 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。
- 2 ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜていき、全体が1つにまとまるまで手でこねる。
-
3
まとまったらタネを棒状に伸ばし、スケッパーなどでいくつかに分けたら手で丸め真ん中をへこまし、沸騰したお湯の中に入れ、
上に浮いてきたらそこから又2分程茹でる。
-
4
茹で上がったら団子をザルですくい、氷をたっぷり入れた氷水につけ、氷が溶けるまで冷やしておく。
-
5
【餡作り】
小鍋に◆みたらしの餡◆の美酢以外の材料を全て入れ混ぜる。火をつけ全体が馴染んだら火を弱め、水溶き片栗粉を加え、濁りが透明になりとろみがついたら最後に美酢を加え餡完成！
-
6
冷えた団子をザルですくい、餡にからませたら皿によそり出来上がり。
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❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇
毎日の料理がお小遣いになると聞いてびっくり！ルンルンで投稿を始めました♪
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フルーティーで爽やかなみたらし団子です。