タリアテッレでベビーホタテのトマトクリームパスタレシピ・作り方

Name: タリアテッレでベビーホタテのトマトクリームパスタ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: タリアテッレ 3人分; あら塩（パスタ茹で用） 指先で2掴み; ベビーホタテ 120㌘; エリンギ（大） 1本; いんげん 60㌘程; タマネギ 1/2個; ニンニク 1片; オリーブオイル 小さじ1杯; ブラックペッパー 7～8振り; クレイジーソルト 7～8振り; ◆トマトクリームソースa◆ ー; 完熟カットトマト缶 1缶; コンソメ 小さじ1杯; 酒 小さじ2杯; きび砂糖 小さじ1杯; ローリエ 1枚; ◆トマトクリームソースb◆ ー; カキ醤油 小さじ1杯; バター 5㌘; 豆乳 80cc; pizza用チーズ 指全体で軽く3つまみ; パスタの茹で汁 小さじ5杯

約30分
500円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

我が家の一番人気パスタ！
ベビーホタテの濃厚なコクがひろがるトマトクリームソースがタリアテッレにからんだたまらなく美味しいパスタです♪

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材料（3人分）

タリアテッレ 3人分
あら塩（パスタ茹で用）指先で2掴み
ベビーホタテ 120㌘
エリンギ（大） 1本
いんげん 60㌘程
タマネギ 1/2個
ニンニク 1片
オリーブオイル小さじ1杯
ブラックペッパー 7～8振り
クレイジーソルト 7～8振り
◆トマトクリームソースa◆ ー
完熟カットトマト缶 1缶
コンソメ小さじ1杯
酒小さじ2杯
きび砂糖小さじ1杯
ローリエ 1枚
◆トマトクリームソースb◆ ー
カキ醤油小さじ1杯
バター 5㌘
豆乳 80cc
pizza用チーズ指全体で軽く3つまみ
パスタの茹で汁小さじ5杯

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作り方

1 いんげんはヘタと筋をとり水にくぐらせレンジで軽くチンしておく。
タマネギは薄い半月切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、ニンニクは潰してから薄切りする。
2 熱したフライパンにオリーブオイルを敷きニンニクを炒め、そこへ
ベビーホタテ、エリンギ、タマネギを加え軽く炒めながら、ブラックペッパーとクレイジーソルトを振る。
3 鍋にパスタ用のお湯を沸かし始める。
4 そこへ◆トマトクリームソースa◆の材料を全て加える。
5 フライパンを振りながら菜箸などでベビーホタテを潰さないように軽く全体を混ぜたらいんげんを加え、蓋をし弱めの中火で5分くらい煮込む。
6 その間に、パスタを茹でる。
（お湯が沸いたらあら塩を指先で2掴みくらい入れ、パスタを入れ茹で始める。）
7 【5】に◆トマトクリームソースb◆全てを加え全体を和えたら火を弱め、そこへパスタの茹で汁を加え、フライパンを振りながら全体に馴染ませてから蓋をし、パスタが茹であがるまで煮込む。
8 パスタが茹で上がったらザルにあげ水分を切り、【7】に入れ、パスタとソースを馴染ませたら皿に盛り、出来上がり。