牛ホルモン塩煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ホルモン、手でちぎった豆腐とコンニャク、水、塩麹を入れた小鍋を中火でぐつぐつするまで煮込みます。

2. 2

   様子を見ながら、牛ホルモンに火がしっかり通れば岩塩を振りかけて、火を止めて、荒熱をとる。

3. 3

   冷めながら味が全体に染み渡ったら、皿によそって七味を振りかけて出来上がり。