あんこと豆乳でヘルシーなゆず味噌風味の和スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① 小麦粉とベーキングパウダーをふるって合わせておきます。
2. 2 ② 味噌を豆乳40ccでしっかりといておきます。

   

3. 3 ③ ①の真ん中にくぼみを作り、サラダ油と豆乳を入れて、よく混ぜます。
4. 4 ④ 混ざったらひとまとめにまとめ、２cmぐらいの厚さに伸ばします。
5. 5 ⑤ あん25ｇを表面にまんべんなく塗り、折りたたみます。

   

6. 6 ⑥ 次に生地を軽く伸ばし、また折りたたみます。
7. 7 ⑦ 伸ばして折りたたむと５～６回繰り返し、あんをよく混ぜ込みます。

   

8. 8 ⑧ ２cmの厚さに伸ばして、型で抜きます。

   

9. 9 ⑨ 表面に艶出し用の豆乳（10cc）を塗ります。
10. 10 ⑩ オーブンで200℃、18分程度焼成します。