作るのも食べるのも楽しいかわいさ満点、かぼちゃぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※初めの準備：バターを室温に戻しておきます。
2. 2 ① Aの材料をボウルに入れ、よくまぜてしっかりこね、ミキシングします。
3. 3 ② バターを加え、さらによくこねます。
4. 4 ③ バターが全体になじんだら、２倍の大きさになるまで一次発酵させます。
5. 5 ④ 分割し、それぞれを丸めてベンチタイム。
6. 6 ⑤ あんとシナモンは軽く混ぜておきます。
7. 7 ⑥ 麺棒で丸く伸ばし、真ん中にシナモン入りあんこをのせます。

   

8. 8 ⑦ 四隅から立ち上げるようにしてあんを包み、丸く整え、ひっくり返し、綴じ具合が見えないきれいな面を上にします。

   

9. 9 ⑧ 強力粉をまぶしたタコ糸でかぼちゃ型になるように、ゆるく縛り上げます。そのまま二次発酵させます。

   

10. 10 ⑨ 焼き色をつけすぎないようにするために、160℃で10分、温度を150℃に下げてアルミホイルをかぶせてさらに10分と2段階で焼成します。

    

11. 11 ⑩ 粗熱がとれたら紐をはずし、パンプキンシードを中央に飾ります。