(茜丸本舗公式)さくらあんの米粉ロールケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 2,000円前後
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
ほんのりした桜の塩気が生クリームとよくあうレシピです。見た目も愛らしく、春の食卓を華やかにしてくれること間違いなしです。
材料（約4(1本)人分）
- 【生地】卵 3個
- 【生地】砂糖 70g
- 【生地】米粉 50g
- 【生地】バター 25g
- 【生地】牛乳 15g
- 【生地】桜花（塩抜きしておく） 適量
- 【フィリング】茜丸のさくらあん 200g
- 【フィリング】生クリーム 100g
- 【フィリング】砂糖 15g
作り方
-
1
型に桜花をバランスよく並べておく。
-
2
全卵と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立て、ふるった米粉を加えてさっくりと混ぜる。牛乳とバターは合わせて溶かして合わせて混ぜる。型に生地を流し込んで焼成（190度、12分程度）
-
3
生クリームに砂糖を加えて角がたつまで泡立て、シートの焼き面を上にしてあん・生クリームの順に一面に塗り広げる。
-
4
一気に巻き上げて完成。
関連情報
- 料理名
- さくらあんの米粉ロールケーキ
楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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