お弁当にも❤鶏むね肉の塩レモンソテー♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉
- ２３０ｇ位
- 塩
- ３つまみ
- レモン
- ４分の１個
- ■冷凍コーン
- 軽く、ひと握り
- ■冷凍グリーンピース
- 軽く、ひと握り
- 炒め用油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- 肉を大きめの一口大に、そぎ切りする。塩を軽く揉み込む。丁度平たく乗せられるバットや皿に移す。レモンを絞りかける。ラップをピッタリ乗せて一晩置く。
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- 2
- 油したフライパン中火で肉を並べ、蓋をして両面こんがり焼く。裏返した頃、■を加える。
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- 3
- ★裏返すタイミングは、表面の色が変わった頃です。火が強いと感じたら弱火でも。
■は最初から加えてもＯＫです。
おいしくなるコツ
漬け置きの時、裏返さなくて大丈夫です。フライパンへの移動は、ラップごとガバッと持って移せば楽で手も汚れません。
きっかけ
手羽先でよく作るおつまみを、むね肉で作りました。