お魚食べてネ！ニラ卵でも♪（はんぺん） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- はんぺん
- 大、１枚（１２０ｇ位）
- ニラ
- ４分の１束位
- 卵
- ２個
- 塩胡椒（挽きたてが美味しい）
- 少々
- 炒め用油
- 大匙１位
作り方
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- 1
- フライパン弱火で油を入れる。フライパンのスペース半分位に、はんぺんを一口大に切って入れる。ニラは４ｃｍ程度に切り、空いている所に入れる。はんぺんを裏返す。
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- 2
- 卵をしんなりしたニラに割り加える。軽く混ぜて塩胡椒する。スクランブルエッグになったら火を止め、はんぺんと均等に混ぜて出来上がり。
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- 3
- ★ニラ卵は余熱でもかたくなって来ますので、早めに火を止めます。
★はんぺんには味付けしていません。
おいしくなるコツ
ニラは葉先からダメになりますので、葉先部分を使用しています（１茎の半分長さで半束分）。材料欄では、太い部分も使ったとして、４分の１束にしてあります。
きっかけ
はんぺんを使った１品をおつまみに作りました。