お弁当にも❤切り落とし牛肉＆根菜の煮物♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 牛肉切り落とし（扱いが楽）
- １１５ｇ位
- じゃがいも（皮付きＯＫ）
- １個
- 人参（皮付きＯＫ）
- 小、１本
- タマネギ
- 小、半分
- ☆水
- ２５０ｃｃ
- ☆醤油、みりん
- 各、２０ｃｃ
- ☆塩（味が締まる）
- ひとつまみ
- ☆砂糖
- ３つまみ
- 炒め用油
- 大匙１位
- あれば、あおさ粉
- 少々
作り方
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- 1
- 芋は６つ程度に、人参は乱切りに、タマネギはクシ型４つ程度に切る。鍋に油とこれらと肉を入れて強めの火で炒める。肉の色が変わったら、☆を加えて蓋をして弱めの火で煮込む。
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- 2
- ★具が余りに飛び出ていたら、水を多くします（分量外）。
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- 3
- 野菜に大体火が通ったら火を止めて一晩置く。器に移して、あおさ粉をトッピングして出来上がり。
おいしくなるコツ
牛肉と砂糖は合います。皮付きジャガ芋は、煮崩れも防ぐと思います。野菜の皮にも栄養があるようなので、芽などだけこそげ取って無駄なく使っています。
きっかけ
肉ジャガの簡単バージョンです。