骨つきカルビの赤ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
まずお肉をヨーグルトに漬け込みます！
このまま一晩冷蔵庫で寝かせてください
そうすることでカルビがとっても柔らかくなります！ -
2
フライパンに油を熱して人参、ジャガイモ、玉ねぎの順番で炒めます。
お肉をヨーグルト拭き取り少しだけ水ですすぎ、フライパンの端の方で焼きます。
その間野菜は軽く混ぜてください。 -
3
エリンギも入れて炒め、お肉に軽く焼き目がついたら調味料を全て加えます。
軽く混ぜて蓋をして7.8分煮込みます。 - 4 具が柔らかくなり、味が染みたら完成！
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カルビを柔らかくするコツも！