とうもろこしとベーコン、しめじのトマトリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
とうもろこしはラップでぴっちりと包み、レンジで３分ほど加熱し、粗熱が取れたらラップを外して、包丁で芯から実をこそげとる。
ベーコンは細切り、玉ねぎとしめじはみじん切りにする。 - 2 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンと玉ねぎを加えて炒め、そこへしめじとコーンを加えてさっと炒めたら、カットトマトを加えて中火で５分ほど煮込む。
- 3 ２のフライパンにごはんを加えて弱火で５分ほど煮込み、塩とブラックペッパーで調味し、皿に盛り付けて刻みパセリを振る。
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