エビとキュウリのせいなり寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
きゅうりは薄切りにして塩を揉み込み、しんなりとさせてしっかりと水気を切る。
ボイルエビは殻をむいて背中から包丁を入れて２等分にする。
☆の調味料を合わせてすし酢を作る。 -
2
温かいごはんに１のすし酢と白ごまを混ぜ、８等分にして、それぞれを俵型に丸める。
味付き油揚げを開き、丸めた酢飯を詰め、油揚げの切り口が上になるように、酢飯が見える状態で皿に並べる。 - 3 ２の酢飯の上に１のきゅうりを並べ、その上にエビを飾る。
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