小さな子でも食べられる☆ツリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトはコーヒーフィルターや布巾をかぶせたボウルに入れて、深みのある器（マグカップ）の上に置き、一晩冷蔵庫に置いて水気を切り、ボウルに入れてはちみつを混ぜる。
2. 2 クッキングシートなどで、直径５センチほどの大きさの星型の型紙を作る。同様に、１センチずつ直径を大きくした星の型紙を１０センチまで計６枚作る。
3. 3 かぼちゃは５ミリ幅の薄切りにしてラップで包み、レンジで３分ほど加熱して、フォークなどで塊がなくなるまで潰す。
4. 4 ボウルに☆を入れ、泡立て器でくるくると２０回ほど混ぜる。そこへ卵、豆乳と砂糖、２のかぼちゃを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 5 フライパンを熱してサラダ油をしき、ペーパーで余分な油を拭き取ったら、いったん濡れ布巾の上にフライパンを置いて冷ます。
6. 6 ５のフライパンに４の生地をお玉１／３ほど流しいれて直径５センチくらいの大きさにお玉で広げ、ふたたびコンロの上に戻して中火で表面に気泡が出るまで焼く。
7. 7 ６の生地を裏返して弱火で１～２分ほど焼いたら皿に取る。
   行程の５〜７を、生地の量を少しずつ増やし、出来上がりを１センチずつ大きくしながら繰り返し、６枚のホットケーキを焼く。
8. 8 ７の生地の上に２の星型の型紙をのせて包丁でホットケーキ生地を星型に切り抜く。
   キウイは５ミリ幅のいちょう切り、イチゴ５粒は５ミリ幅の薄切り、残りのイチゴは６等分のくし切りにする。
9. 9 ８の生地の一番大きいものを皿の中央に置き、１の水切りヨーグルトを大さじ２杯弱塗ってその上に８の薄切りにしたイチゴを５〜６枚並べ、上から水切りヨーグルトを大さじ１のせてのばす。
10. 10 ９の上に８の２番目に大きい生地を一枚置き、水切りヨーグルトを大さじ1.5杯ほどのせてのばし、その上に８のキウイを並べ、上から水切りヨーグルトを大さじ１のせてのばす。
11. 11 ９と１０の工程を、生地を少しずつ小さくし、果物と水切りヨーグルトの量も少しずつ減らしながらもう一度繰り返す。
12. 12 最後に９の工程をイチゴ２枚と水切りヨーグルト小さじ１ほどにして繰り返して一番小さい生地をのせて爪楊枝などで固定する。
    皿の周りに８のくし切りにしたイチゴを飾る。