大根の酢しょうゆ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だいこんは５ミリ幅のいちょう切りにしてザルに並べ、半日ほど日干しする。

2. 2

   ☆の調味料を弱火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱し、しばらくおいて粗熱を取る。
   １のだいこんをジッパー付きの袋に入れ、１センチ幅に切っただし昆布と合わせ調味料を加えてもむ。

3. 3

   密封して浸け汁が全体に行き渡るようにしたら、冷蔵庫で一晩おく。