初心者さんも失敗なし！ミョウガのふわふわ卵味噌汁♪ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ジョン・リーバス
とても簡単です。味噌とだしは慣れたものが一番美味しく感じますので、いつものお味噌でお召し上がり下さい。素材で使い分けても美味しく、今回は米麹が大変適しています。
材料（１人分）
- 水 １６０ｃｃ
- 卵 １個
- 茗荷（ミョウガ） 大１個
- 米麹味噌（他の味噌でも！） 大匙１
- 和風だし 小匙半位
作り方
-
1
ミョウガは縦２つに切ってから縦長に千切り。器に卵と入れる。
-
2
卵をかき混ぜる。この時、ミョウガもバラバラにする。
- 3 小鍋の強火で水を沸騰させる。だしと味噌を溶き入れる。手が熱かったら弱火でします。味噌を先に入れると溶け残しの失敗は減ります。
- 4 ２．を一気に入れる。すぐに再び沸騰し、周囲から卵が固まって来るので、中央を広げるようにして熱が回るようにする。
- 5 卵が自然と「かきたま」になります。生の部分が無くなったら、ミョウガも丁度よく火が通っていますので出来上がりです。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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