枝豆入りひじきとごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんはそれぞれささがきにして、ごぼうは水にさらす。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。

2. 2

   熱した鍋にサラダ油をしき、水気を切ったごぼうとにんじんを入れてしんなりするまで炒め、ひじきと油揚げを加えてさっと炒める。

3. 3

   ２の鍋に水１／２カップとめんつゆ、砂糖を加えて中火で10分ほど煮込み、枝豆を加えて全体を混ぜて火を止める。