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部屋干しde獅子柚子のピール♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • 獅子柚子

    1個

  • グラニュー糖(できればてんさい糖の)

    80%

  • グラニュー糖(できればてんさい糖の)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
部屋干しde獅子柚子のピール♪
  • 300円前後

獅子柚子が手に入ったらぜひつくってみてにゃ
グミゼリーみたいでとってもおいしいにゃ

作り方

  • 1

    獅子柚子の皮をむいて5ミリくらいの厚さに切る
    計量しておく

  • 2

    3回ゆでこぼしてから水を替えながら半日以上おく

  • 3

    2の水を切りなべに80%のグラニュー糖といっしょにいれ混ぜて数時間くらいおいておく

  • 4

    3を中火くらいで時々ねべをゆすりながら水分がなくなるまで煮る

  • 5

    トレーなどに重ならないように並べて上にキッチンペーパーでふたをしてエアコンの効いた部屋の棚の上などで2,3日水分をとばす

  • 6

    5に分量外のグラニュー糖をまぶす

きっかけ

獅子柚子をたくさんもらったので保存のため

おいしくなるコツ

この季節天気がいいときに外に干せば乾くのですが大気汚染が心配・・・エアコンの効いた部屋でも十分干せます
煮るときに水を使わないので10分もあれば煮あがりますよ

レシピID: 1650004658

公開日:2013.02.12

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