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部屋干しde獅子柚子のピール♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（10人分）

  • 獅子柚子

    １個

  • グラニュー糖（できればてんさい糖の）

    ８０％

  • グラニュー糖（できればてんさい糖の）

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
部屋干しde獅子柚子のピール♪
  • 300円前後

獅子柚子が手に入ったらぜひつくってみてにゃ
グミゼリーみたいでとってもおいしいにゃ

作り方

  • 1

    獅子柚子の皮をむいて５ミリくらいの厚さに切る
    計量しておく

  • 2

    ３回ゆでこぼしてから水を替えながら半日以上おく

  • 3

    ２の水を切りなべに８０％のグラニュー糖といっしょにいれ混ぜて数時間くらいおいておく

  • 4

    ３を中火くらいで時々ねべをゆすりながら水分がなくなるまで煮る

  • 5

    トレーなどに重ならないように並べて上にキッチンペーパーでふたをしてエアコンの効いた部屋の棚の上などで２，３日水分をとばす

  • 6

    ５に分量外のグラニュー糖をまぶす

きっかけ

獅子柚子をたくさんもらったので保存のため

おいしくなるコツ

この季節天気がいいときに外に干せば乾くのですが大気汚染が心配・・・エアコンの効いた部屋でも十分干せます
煮るときに水を使わないので１０分もあれば煮あがりますよ

レシピID: 1650004658

公開日：2013.02.12

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