大根によって葉っぱの量が違うので、しょうゆ糀の量は味を見て調節してください。今回は直径7センチくらいの円を描く感じでぐるっと入れました。お弁当のご飯に乗せるので濃い目の味です。しょうゆ糀を入れた後は焦げやすいので気をつけてください。
いつもはお醤油で味付けしていましたが、しょうゆ糀でも美味しいんじゃないかと思って作ってみました。
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