鶏と豆腐で★ヘルシーミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 半熟ゆで卵を3個作ります。
   沸騰したお湯で7分。
   水からなら13分です。
   流水で10分冷やして殻を剥きます。

   

2. 2 絹豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、パン粉を加えて10分以上水分を吸わせておきます。

   

3. 3 人参は2/3をすりおろして水分を切り、残りはみじん切りにします。
   玉ねぎとパプリカもみじん切りします。

   

4. 4 フライパンにバターをひき、玉ねぎを炒めます。
   透き通ってきたら火の通りにくい野菜から順に加えて炒め、荒熱を取っておく。

   

5. 5 2のボールに4、鶏肉、卵、★を加え、粘り気が出るまで混ぜます。

   

6. 6 パウンド型にキッチンシートを敷き、5を1/3の高さまで敷き詰めたら卵を並べます。

   

7. 7 茹で卵の上から隙間が出来ないようにタネをギュっと敷き詰め、表面を平らに整えます。
   型ピッタリまで詰めてください。

   

8. 8 200℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
   表面がカリカリになり、竹串を刺して何もついてなければ完成♪
   好きな厚さに切ってください。

   

9. 9 残ったタネも同じ要領で焼きます
   今回は20×6cmのパウンド型を使用しました。
10. 10 ラップで小分け包んで冷凍出来ます♪
    茹で卵が少し硬くなるので、気になる方は卵無しで冷凍してください＾＾

    

11. 11 こんなお弁当はいかがでしょう？

    

12. 12 ハロウィンにカボチャ入りで作りましたv