素材の味を活かして★鶏と野菜のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはスライス。
   鶏は食べやすい大きさに切って塩少々（分量外）を揉み込む。
   具材は食べやすい大きさに切り、茄子は酢水にさらしておく。

2. 2

   タジン鍋（フライパンでおｋ）にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出るまでじっくり炒める。

3. 3

   にんにくの香りが出てきたら鶏肉を入れ、両面こんがり焼く。

4. 4

   鶏に焦げ目がついたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。

5. 5

   トマト缶を潰しながら入れ、水と塩を加えて煮立ったら弱火にして10分煮込む。

6. 6

   具材を入れ、蓋をして軟らかくなるまで弱火で煮込んだら完成♪
   お好みで胡椒とオレガノを加えてください。