：：大根と豚バラの炒め煮：： レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、乱切りにする。
   豚バラも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚バラをいため、火が通ったら、大根を入れる。
   大根の表面が、透明っぽくなったら、ひたひたの水（分量外）を注ぎ、蓋をして中火にかける。

3. 3

   大根にすっと箸が通るまで煮る。

4. 4

   日本酒、生姜、醤油、味醂を入れ、蓋を開けて、１０分ほど煮詰める。

5. 5

   そのまま蓋をあけ、冷ます。

6. 6

   食べる前に、煮立たせて、水溶き片栗粉をまわしいれる。