：：もっちりジューシー豚まん：： レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
皮を作る。
薄力粉～水までの材料を、ＨＢで10分こね、1次発酵させる。 -
2
餡をつくる。
豚肉に、みじん切りした野菜を加え、調味料Ａを混ぜる。 - 3 皮を６等分する。皮を広げ、餡を包む。
- 4 蒸篭にいれ、2次発酵させる（一回り大きくなるまで）
- 5 蒸篭で蒸す。強火で15分
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関連情報
- カテゴリ
- その他の粉物
- 料理名
- 豚まん
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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手のひら大の豚まんが６個できます。