秋の味★はらこ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はとぎ、ザルにあけておく（30分以上）
   鮭は3、4等分にぶつ切り。

2. 2

   フライパンに★と鮭を入れ、落とし蓋をして2～3分煮立たせる。

3. 3

   炊飯釜に米と2の煮汁を入れ、2合目のメモリまで水を入れる。
   全体をザックリ混ぜ、表面を平らにする。

4. 4

   3の上にダシ昆布を乗せ、昆布の上に鮭を乗せて炊く。
   炊き上がったら昆布を捨て鮭を取り出し、半分くらいほぐしてご飯に混ぜる。

5. 5

   器に盛ったご飯に4で残しておいた鮭といくらを乗せて、彩り野菜を飾ったら完成★
   
   お好みで揉み海苔などを散らします。