残りカレーが大変身!カレードリア♪ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 牛乳をレンジあたためます。深めの容器に小麦粉とバターを入れレンジ強で約2分加熱します。
- 2 加熱した小麦粉バターを泡だて器でよく混ぜます。そこに少しずつ牛乳を加え混ぜます。
- 3 2をレンジ強で約8分加熱。その間、何度かレンジから出して泡だて器でよく混ぜる。この時塩コショウで味付け。ホワイトソース出来上がり。
- 4 グラタン皿にご飯を入れ、その上にカレーをかけ、またその上にホワイトソースをかけ一番上にとろけるチーズを乗せます。
- 5 オーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼いたら刻みパセリを散らして出来上がり♪
きっかけ
若かりし頃、会社の先輩が連れて行ってくれたお店で先輩が勧めてくれた思い出のカレードリアです。残ったカレーをアレンジしたくて思いついたのがこのメニューでした。
おいしくなるコツ
ホワイトソースを作る時とにかくよく混ぜる。ダマが出来たらおいしくないですよ。 ホワイトソースの味付けですがカレードリアの場合はカレーが辛いので、あまり塩コショウを利かせなくてもいいです。他のグラタンやドリアの時は味をしっかりつけます。
- レシピID:1650000067
- 公開日:2010/10/31
関連情報
- カテゴリ
- ドリア
- 料理名
- カレードリア
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