焼肉のタレで簡単！茄子と小松菜の豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に塩、胡椒※1をする。

   

2. 2 小松菜を1/3の長さに切る。
   茄子を薄切りにする。

   

3. 3 豚肉に、茄子、小松菜をのせ巻く。

   

4. 4 フライパンに油を入れ、豚肉巻きを並べる。
   フタをして蒸し焼きにする。
   火加減は、中火〜弱火で。

   

5. 5 焼き色がついたら、裏返し、フタをして焼く。
   
   野菜が生なので、じっくり（5〜7分程度）蒸し焼きに。

   

6. 6 ※2を混ぜ、ソースを作る。

   

7. 7 手順5の豚肉巻きの野菜がしなりしたら、手順6のソースを入れ、豚肉巻きに絡める。

   

8. 8 お皿に盛り付け、豚肉巻きにソースをかけて完成。