アスパラと椎茸、舞茸の肉味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラ 8本
- 椎茸 2枚
- 舞茸 1/3株（ひとつかみ程度）
- 豚ひき肉 150g
- 甜麺醤 ⭐ 小さじ1
- 豆板醤 ⭐ 小さじ1
- 味噌 ⭐ 大さじ1
- 酒 ⭐ 大さじ1
- 水 ⭐ 大さじ4
- 生姜すりおろし ⭐ 小さじ1/2
- 片栗粉（豚ひき肉用） 小さじ1
- オリーブオイルorサラダ油（野菜用） 小さじ2
作り方
-
1
アスパラをななめに切る。
-
2
椎茸を薄切りにし、
舞舞をほぐす。
-
3
⭐を入れ、混ぜて味噌ダレを作る。
-
4
豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
-
5
味噌ダレを入れ、少し煮詰め、
片栗粉を水で溶いて入れる。
一旦フライパンから肉味噌をと取り出す。
-
6
油を入れ、アスパラ、椎茸、舞茸を炒める。野菜が柔らかくなったら、肉味噌を入れ、さっと絡めたら完成。
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