《レンチン時短》じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮を剥いて8等分に切り、5分程度水にさらす。
   水を切ったら耐熱容器に入れ、500Wで8分加熱する。
2. 2 火傷に注意しながらじゃがいもをボウルに移す。
   塩胡椒を少々いれて下味をつけ、細かくなるまで潰す。
   ※写真はレシピの倍量です

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れる。その上に豚ひき肉を入れ、500Wのレンジで2分加熱する。
4. 4 一度取り出してよく混ぜ、更に2分加熱する。これを肉に火が通るまで数回繰り返す。
5. 5 肉に火が通ったら、塩胡椒適量、醤油小1.5、砂糖小1.5、ナツメグ(あれば)少々を入れてよく混ぜる。
   混ざったら、潰したじゃがいもとよく和える。

   

6. 6 タネが冷めたら、小判型にする。

   

7. 7 小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつける。

   

8. 8 170℃程度の油で3分揚げたら完成！