材料（6人分）
- 大根
- ３センチ
- 人参
- 半分
- きゅうり
- 1本
- ★カンタン酢
- 200ml
- ★砂糖
- 大さじ３
- ★ローリエ（あれば）
- 1枚
- ★ブラックペッパー
- ３振り
- ★水
- 100ml
- ★塩
- 大さじ半分
作り方
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- 1
- ★のピクルス液を小さめのお鍋に入れ一煮出ちさせ火を止め冷ます。
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- 2
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- 野菜をスティック状に切り瓶に詰める
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- 3
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- ①のピクルス液が冷めたら②の瓶へ入れる。
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- 4
- 冷蔵庫に入れ一晩以上置いたら食べ頃です。
おいしくなるコツ
一晩以上置くと味が馴染んで美味しいです。
きっかけ
体に良い酢を取り入れたくて常備菜として作りました。
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