風味豊かな焼きサバぶっかけ冷や素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺を少し固めに茹でたら、水で冷め、水を切っておく。

2. 2

   サバ切り身をごま油で両面焼き、火を通す。焼けたらフライパンから取り出しておく。(骨がある場合は取り除く)

3. 3

   きゅうりとみょうがを千切りにする。

4. 4

   ストレートタイプor濃縮タイプのめんつゆを、氷で薄味に仕上げる。

5. 5

   器に、素麺・サバ・きゅうり・みょうがを盛り付け、④のつゆを回しかけて完成！