作り方
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- 1
- 長芋は皮をむいてすりおろします。耐熱容器にすった長芋と☆の調味料を入れてよく混ぜておきます。
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- 2
- ●の材料は可食部を粗みじん切りにしておきます。
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- 3
- フライパンにオリーブオイル、合い挽き肉、にんにくチューブ、●の材料を入れて塩胡椒をし、火が通るまで炒めます。和風粒状だし、しょうゆ、スプレッタブルを入れて混ぜておきます。
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- 4
- 卵1つと水小さじ1をボウルでよく混ぜておきます。
フライパンにオリーブオイルをひいて熱々に熱してから、フライパンを傾けながら卵液を全体に素早く伸ばして火を止めます。
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- 5
- 手順3で作ったごはんを卵に適量のせて巻きます。フライパンを返してお皿にのせます。
手順4、5を再度繰り返します。
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- 6
- 手順1で作ったとろろはレンジで30秒ほど温めて、くるくるとかき混ぜてからオムライスにかけます。上から刻み海苔ときざみねぎをちらして完成。
おいしくなるコツ
フライパンは熱々に熱してからじゅわっと卵液を流します。余熱で程よく火が入ります。
きっかけ
長芋が安かったので。
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