スパイス オイル漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
かなたんのまま
オリーブオイルと唐辛子、ローリエ、クミンで作りました。簡単スパイスオイルです。魚料理やサラダにスプーンでクミンを沢山すくってかけて食べると美味しいです。
材料（４人分）
- オリーブオイル 100cc（クミンを炒める分も含む）
- 赤唐辛子（輪切りOK） 1本分（辛めが好きなら2本）
- ローリエ 1〜2枚
- クミンシード 大さじ1〜2
作り方
-
1
瓶は熱湯消毒しておくか、アルコールスプレーで除菌しておく。
❈しっかり乾かしてから使用する。 -
2
オリーブオイル大さじ１杯でクミンシードを弱火で炒める。
❈すぐにこげるので、ごくごく弱火でフライパンをゆすりながら１分位をめどに炒めて下さい。
-
3
瓶に２つに手でちぎったローリエと２番のクミン、その他の材料を入れれば出来上がりです。
❈クミンを炒めてるのですぐに使っても美味しいです。冷蔵庫で１週間以内に使い切って下さい。
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