混ぜて焼くだけ意外と簡単 シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵白をボールに入れてハンドミキサーで軽く泡立て、☆を加えてさらにしっかりツノがたつまで泡立てて、メレンゲを作る。

   

2. 2 ●をボールに入れ、ハンドミキサーで白っぽくモッタリするまで混ぜ合わせる。
   サラダ油と水も加えてさらにハンドミキサーで混ぜる。

   

3. 3 2のボールをはかりに乗せ、メモリをゼロに合わせてから、薄力粉とベーキングパウダーを分量までふるい入れる。

   

4. 4 3をゴムベラでさっくり切るように混ぜ合わせる。

   

5. 5 4に1のメレンゲの1/3量を加え、馴染むようにしっかり混ぜる。

   

6. 6 残りのメレンゲを全て入れ、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

   

7. 7 シフォンケーキ型に生地を流し入れ、濡れフキンの上に容器を2〜3回落として空気を抜く。
   ヘラで表面を平らにし、オーブン皿に乗せ、170度に予熱したオーブン下段で40〜45分焼く。

   

8. 8 シフォンケーキ型を裏返し、芯をコップの底に乗せて冷まし、冷めたら型から抜いて切り分ける。
   ★を混ぜ合わせて添え、一緒にいただく。