蓮根・人参・コーンのマヨネーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいて5mm幅でいちょう切りする
   ボウル等に水(分量外)適量をはり、酢(あく抜き用)、蓮根を入れて5分おく
   
   水は蓮根が浸かる程度の量とする

2. 2

   人参は皮をむいて食べやすいサイズにきる

3. 3

   鍋に蓮根と人参を入れてかぶる程度の水(分量外)で茹で始める

4. 4

   蓮根と人参に火が通ったら冷凍コーンを入れて更に1分茹でる

5. 5

   ザル等にあげて水気をきる

6. 6

   皿にうつし、砂糖、醤油、酢を入れて熱いうちに混ぜる

7. 7

   あら熱が取れたらマヨネーズを入れて混ぜる