えのき大量消費！肉巻きえのき レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは石突きを落とさず傘を上にしてざっと水で洗う
   
   洗ったら石突きを落とし、3cmの束に分けていく
   今回は11束に分けました

   

2. 2 豚肉を広げて、えのきを端から巻いていく
   巻き終わりを手でギューっと強めに握る
   ※剥がれにくくなります
3. 3 火のついていないフライパンにサラダ油をひいて、肉巻きを並べ、塩コショウを全体にふる

   

4. 4 蓋をして弱火で点火し蒸し焼きする

   

5. 5 3分したら向きを変え、また蓋をして8分蒸し焼きにする

   

6. 6 蓋を取って、中火で水気を飛ばすように2分焼く

   

7. 7 醤油をかけて召し上がってください。