えのき大量消費!肉巻きえのき レシピ・作り方
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材料(2~3人分)
- えのき 1袋
- 豚肉ロース切り落とし 11枚
- 塩コショウ 4~5ふり
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 5~10滴
作り方
-
1
えのきは石突きを落とさず傘を上にしてざっと水で洗う
洗ったら石突きを落とし、3cmの束に分けていく
今回は11束に分けました -
2
豚肉を広げて、えのきを端から巻いていく
巻き終わりを手でギューっと強めに握る
※剥がれにくくなります -
3
火のついていないフライパンにサラダ油をひいて、肉巻きを並べ、塩コショウを全体にふる
-
4
蓋をして弱火で点火し蒸し焼きする
-
5
3分したら向きを変え、また蓋をして8分蒸し焼きにする
-
6
蓋を取って、中火で水気を飛ばすように2分焼く
- 7 醤油をかけて召し上がってください。
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gj2020/02/02 23:04美味しかったです。
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