自家製梅シロップ♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
hikarin926
初夏に作る梅シロップは、さっぱりすっきり身体が欲している味で、毎年もっと沢山作れば良かったと悔やむほど、すぐ無くなります。
材料（10人分）
- 氷砂糖 １キロ
- 南高梅(青うめ) １キロ
- 酢 50cc
作り方
- 1 青梅は綺麗に洗い、楊枝で梅のくぼみに付いている、ヘタを丁寧に取ります。
- 2 楊枝３本くらいで、梅一つ一つにぷすぷす穴をあける。
- 3 ビニール袋に入れて、一晩冷凍庫で凍らせる。(こうすると中から水分が出やすくなる)
- 4 消毒した瓶に、梅、氷砂糖を交互に入れる。最後に酢を流し入れる。
- 5 直射日光を避け、氷砂糖が溶け、梅からすっかり水分が抜けるまで放置する。
-
6
すっかり水分が出たら、シロップと梅は別にする。シロップは消毒した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。シロップが出た後の梅はジャムに使用する。
- 7 水や炭酸で約3〜5倍に薄めて召し上がれ！
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- カテゴリ
- 梅シロップ
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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