ひなまつりに☆さっぱり3色ヨーグルトババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1 水切りヨーグルトを作る。ザルにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを入れて2時間以上水を切る

   

2. 2 生クリームを7分立てくらいにゆるく泡立てる

   

3. 3 水切りヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせ、3つのボールに分けて入れる

   

4. 4 まずは、一番下になる抹茶から作ります。
   砂糖40g、ゼラチン5g、抹茶小さじ1を混ぜ、牛乳100ccを注ぎレンジ600Wで50秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。

   

5. 5 ボデガ4個に等分に入れる

   

6. 6 次に真ん中のプレーンを作ります。
   砂糖20g、ゼラチン2gを混ぜ、牛乳50ccを注ぎレンジ600Wで40秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。抹茶の上に等分に入れる

   

7. 7 最後に一番上のいちごを作ります。
   いちごをフォークなどで潰す。はさみで細かくしても良い。容量を測り、牛乳を合わせて100ccにする

   

8. 8 砂糖40g、ゼラチン5gを混ぜ、⑦を注ぎレンジ600Wで50秒程。人肌に温め、混ぜたら③に入れ混ぜる。プレーンの上に等分に入れる

   

9. 9 冷蔵庫で冷やす。
   生クリームをのせ、いちごを載せてミントの葉を飾ってできあがり♪