しっとりバナナナッツケーキ レシピ・作り方

しっとりバナナナッツケーキ
  • 約1時間
  • 500円前後
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混ぜて焼いてそのままテーブルへ!
アーモンドプードルでしっとりバナナケーキの出来上がりです。ナッツのカリカリ食感がおいしい満足ケーキです。

材料(約12人分)

  • 薄力粉 160g
  • アーモンドプードル 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 130g
  • 2個
  • バター 100g
  • 完熟バナナ 2本
  • 飾り用バナナ 1本
  • ナッツ 3/4カップ
  • ドライフルーツのラム酒漬け 3/4カップ

作り方

  1. 1 準備:1.ドライフルーツ(レーズン、りんごなど)をラム酒に漬けておく 2. 器にバターを塗る 3. オーブンを180度に予熱する
  2. 2 薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でぐるぐるかき混ぜる
  3. 3 別のボウルに砂糖と卵を入れ、泡だて器で白くもったりするまで混ぜ、溶かしたバターを入れ、混ぜる
  4. 4 3.に2.の粉を入れ、ヘラでサックリ混ぜ、完熟バナナ2本をマッシュしたものと、ラム酒漬けのドライフルーツを入れ混ぜ、器に入れる
  5. 5 バナナの薄切りを載せ、荒く砕いたナッツ類を載せる
  6. 6 予熱したオーブンで45~50分程焼く。途中で焦げないようアルミホイルを被せる。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼きあがり!
  7. 7 アーモンドプードルの代わりを薄力粉や全粒粉にしてもOK。その時は焼き時間を10分程短くしてください。

きっかけ

この容器を使って、焼いてそのままテーブルに出せるケーキを作りました。

おいしくなるコツ

焼き時間半分くらいで器の向きを変えて焼きムラをなくし、アルミホイルを被せて焦げを防ぎます。イスパイス(ジンジャーパウダーやシナモンパウダー)を入れると風味アップ!

  • レシピID:1640028963
  • 公開日:2017/12/07

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カテゴリ
パウンドケーキ子どものパーティパーティー料理・ホームパーティ簡単お菓子
関連キーワード
バナナケーキ おもてなし しっとり 簡単
料理名
バナナケーキ
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つくったよレポート(2件)

  • はぴこ22
    はぴこ22
    2021/01/11 21:17
    しっとりバナナナッツケーキ
    パイ皿でドーンと焼いてみました。
    ナッツとバナナの相性良く、
    とっても美味しかったです。
    こども達に好評!また、作ります。
  • あゆくるこ♡
    あゆくるこ♡
    2020/05/16 13:27
    しっとりバナナナッツケーキ
    我が家のナッツが少なくて、、見栄えがイマイチですが、味はしっとり、ナッツの香ばしさもありとても美味しかったです!!ありがとうございました!

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