あんかけぎせい豆腐 レシピ・作り方

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ちかじ
とろーりあんがおいしい。

材料（4人分）

木綿豆腐
1丁
人参
30g
しいたけ
2～3枚
ピーマン
1個
切り干し大根
5g
鶏挽き肉
40g
だし汁
1/2cup
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
卵
2個
◎だし汁
1cup
◎しょうゆ
小さじ2
◎酒
大さじ1
◎みりん
小さじ2
◎砂糖
小さじ1/2
◎片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1
    ・豆腐の水切り
    ・◎の材料であんをつくる
  2. 2
    フライパンで、野菜、鶏挽き肉を炒める。

    豆腐をくずしながらいため、へらでつぶす。

    具とよく混ぜあわせる。
  3. 3
    だしと、調味料を入れる。

    汁気がなくなったら、溶き卵をいれて混ぜる。
  4. 4
    卵焼き器に入れて焼く。
  5. 5
    器にもりつけ、あんをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

給食室メニュー

公開日：2016/02/09
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