豆乳でヘルシーに☆野菜のチャウダー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
小鍋にバターを熱し、大き目のみじん切りにした玉ねぎ、1センチ角に切ったニンジンを強火で炒めます。ここに、2センチ角に切って電子レンジで6分加熱したジャガイモを加えます。
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2
１に、チキンストック、豆乳、ニンニクのすりおろしを加えます。沸騰したら弱火にして、10分ほど煮込みます。
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3
大きめにスライスしたマッシュルームをくわえ、塩、こしょうして、ひと煮立ちしたらできあがり。
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