豆腐のポテ＆トマ簡単オーブン焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、1センチ幅にスライスして、電子レンジで10分程度加熱し、固めに調理しておきます。木綿豆腐はペーパータオルにくるんで重石をのせ、最低1時間水切りします。
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2
オーブン用の深皿に、１のじゃがいもと、皮付きのままスライスしたトマトを並べ、塩、こしょう（いずれも半量）します。
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3
ボウルにパン粉、オリーブオイル、残りの塩とこしょう、パセリ、パルメザンチーズ、にんにくのすりおろしを混ぜます。
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4
水切りした豆腐を幅1センチ程度にスライスして2の上にのせ、表面に、しょうゆを刷毛で塗ります。
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5
上から３のパン粉ミックスをたっぷりのせ、190度のオーブンで約25分加熱し、きつね色に焼きあがったらできあがり。
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- 木綿豆腐
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ノウズミニマム2014/12/13 13:51
美味しかったです☆
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