ほんのり酸味がおいしい！トマト入りマーボーもやし レシピ・作り方

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エゾモモンガさん
マーボーもやしにトマトを入れてほんのり酸味のあるおかずにしました。

材料（２人分）

もやし
1袋
トマト
大1個
春菊
2本
豚ひき肉
１２０グラム
にんにく(チューブ）
２、3センチ
ショウガ(チューブ）
２、３センチ
酒
小さじ２
みそ
小さじ１
しょう油
大さじ１
砂糖
小さじ半分
豆板醤
小さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ半分
片栗粉
小さじ１
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1
    トマトはくし切りし、春菊は葉と茎を分けて茎はななめ薄切りにし、葉は２、３センチに切る。
  2. 2
    フライパンにサラダオイルを熱して豚ひき肉と豆板醤、ニンニク、ショウガをさっと炒め、もやしと春菊も入れてさっとを通す。
  3. 3
    ２にトマトを加えて酒、みそ、しょう油、砂糖、鶏ガラスープを湯５０CCでといて加えてさっと煮る。
  4. 4
    ３に片栗粉を水大さじ１でといて加えて入れ、ざっと混ぜて盛り付ける。
    ごま油を回しかけて召し上がれ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いほうがお好きなら、味噌と砂糖の代わりにコチュジャンを加えてもいいです。

きっかけ

マーボーもやしだけだと物足りなくて、トマトを入れてみました。

公開日：2014/02/20
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関連情報

カテゴリ
その他の中華料理
料理名
ほんのり酸味がおいしい！トマト入りマーボーもやし

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさん エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。 つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。 野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

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