からだポカポカ☆牡蠣と塩麹ひき肉のキムチ鍋 レシピ・作り方
作り方
-
- 1
- 鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を香りが出るまで炒めます。
-
- 2
- あらかじめ塩麹につけておいたひき肉を鍋に加え、ぱらぱらになるまで炒めます。
-
- 3
- 水気を切ったキムチを鍋に加え、香ばしい香りがたつまで炒めます。
（キムチの汁はとっておきます）
-
- 4
- 鍋に野菜と調味料、キムチの汁とひたひたになるくらいの水を加え、野菜に火が通るまで煮込みます。
-
- 5
- 洗って水気を切った牡蠣を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです☆
-
- 6
- スープには牡蠣の旨みがいっぱいです。
〆はご飯と卵、チーズを加えてリゾット風に♪
もみのりをかけても美味しいです。
おいしくなるコツ
キムチをしっかり炒めることで、風味が増します。
きっかけ
冷凍の牡蠣が手に入ったので、いつものキムチ鍋をアレンジしました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません