バゲットやショートパスタにも♪鶏ささみのトマト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ササミは筋を取って一口大に切っておく。
   
   ニンニクは皮をむいてみじん切り、トマトはヘタを取る。
2. 2 トマトの湯剥き。
   お鍋かテフロンフライパンに水を８分目入れてトマトを５～６分茹でる。
   
   トングで挟んで氷水の入ったボールにトマトを移し、皮をむく。
3. 3 ボールの氷水を捨て、ボールの中でキッチンバサミの先でトマトを細かく切る。
   
   さっきのトマトをゆでたお湯でそのまま鶏ササミを１３～１４分、火が通るまで茹でて、お湯を切る。
4. 4 熱したテフロンフライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを１０～13秒炒める。
   
   トマト、ハーブソルトを入れ、３～４分、水分が少なくなるまで炒める。
5. 5 鶏ササミを入れ、１～２分、うっすらトマト色や味が染みるくらい炒めて出来上がり♪