旬なおいしさ♪ふきの青煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは水洗いして、まな板の上で塩を振って転がし、板ずりする。

2. 2

   鍋でお湯を沸かして、５分くらい茹でる。

3. 3

   冷水で冷ます。
   皮をむいて、４センチくらいに切る。

4. 4

   鍋に調味料を加えて、ふきを加えてひと煮立ちさせる。
   １５分くらい置いて、かつおぶしをかけて、味が染みこんだらできあがり★