鶏ムネ肉の塩麹ハム レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏ムネの脂身を取って、ポリ袋に鶏と塩麹を入れて４～６時間冷蔵庫に置く。
-
2
鶏を流水で洗いキッチンペーパーで両面、水気をふき取る。
両面ハーブソルトを振って手ですり込む。 -
3
細長くくるくる巻いてアルミホイルで包む。
土鍋に水を８文目入れて沸騰させ鶏をアルミのまま入れて蓋をして３０分煮る。 -
4
アルミを取って２cm幅に切ったら出来上がり♪
お好みで柚子胡椒を付けて食べると更に美味しくなります＾＾
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 鶏ムネ肉の塩麹ハム
たいつ03
こんにちは。なかなかどうして子供の行事で忙しく、お気に入りレシピを増やしても思うように作る時間が無い、あらあら旬の季節が終わってしまったわ～なんて事も。
写真も大雑把でお洒落なものなどありませんが、日常に使える大雑把料理ばかりです。宜しくお願いします＾＾
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