茄子と玉ねぎのミネストローネ レシピ・作り方
材料（五人分人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、茄子を角切りに。ジョンソンヴィルソーセージは五ミリの輪切りに切る。
- 2 ①を鍋に入れ、油少々を加えて炒める。
- 3 ②がしんなりしたら、塩、コンソメキューブ、野菜ジュース、水、こしょうを加えて鍋に蓋をして煮込む。
- 4 沸騰したら灰汁をすくって、スープ皿に盛り付ける。
- 5 ④に粉チーズを適量振り完成。
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