アレルギーっ子に！米粉ですいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉と片栗粉を混ぜる。
2. 2 菜種油、塩を入れたら水を少しづつ入れて耳たぶ位かたさにする。
   表面が滑らかになるまでねる。
3. 3 ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい生地を休ませる。
4. 4 生地にスプレーで水を吹きかけてからもう一度ラップで包み、レンジに分くらいかける。
5. 5 熱いのでやけどに気をつけながらよく練る。
6. 6 生地に弾力が出たら細長く伸ばす。
7. 7 5ミリから1センチ位の厚さに切り分ける。
8. 8 真ん中を凹ませて、多めのお湯で浮き上がるまで茹でて出来上がり。
9. 9 お好みのスープに入れて食べてください。
   すまし汁でも味噌汁でもよく合いますが、我が家のお勧めは豚汁です。