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シャキシャキ大根サラダ レシピ・作り方

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インシグニス S
大根が旬で安いので、サラダに。塩もみして作るサラダ(レシピID: 1640005848)は、手間がかかりますが、こちらは、あっという間にできて美味しいです。。。

材料(2~3人分)

大根
輪切りで3cm
レタス
2~3枚
ルッコラ(または水菜)
2~3把
トマト
1個
韓国海苔
1パック(8枚入りで)
タマネギドレッシング
適量
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作り方

  1. 1
    大根は、皮をむいて、縦に薄切りにしてから、重ねながら、細切りにしておく。
  2. 2
    ルッコラ(水菜)は2センチっ位に切っておく。
  3. 3
    レタスは食べやすいように手でちぎり、②と一緒に、あれば、サラダスピナー(水切り器)に入れて、少し水に浸してから、水切りをする。キッチンペーパーでふいてもOKです。
  4. 4
    トマトは、小さめに切っておく。
  5. 5
    お皿に、③、①、④を見栄えよく盛り付けて、韓国海苔を手で小さくちぎって、トッピングする。マヨネーズを筋状にかけて、玉ねぎドレッシングや和風、中華ドレッシングなどをかけて。。。

おいしくなるコツ

大根は、なfるべく細く切ったほうが、味が染みやすく、食べた食感がよいです。また、サラダスピナーには入れずに、切る前に洗ってかから切る。(スピナーのザルからかなり抜けてしまうので)韓国海苔は食べる直前にトッピングするとおいしいです。。。

きっかけ

大根が、安い今の時期は、煮物だけでなく、簡単にできるサラダでと思って作りました。韓国海苔が余っていたので、トッピングしてみたら、おいしいので、よく作るようになりました。。。

公開日:2012/12/10

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カテゴリ
大根レタス

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