アクが出るので、しっかりあくをすくってください。みそを入れたらすぐに火を止めてください。
おでんなどに使った大根の皮がもったいなので、けんちん汁にしてしまいました。細切りにしているので火の通りが早いうえに皮は味があっておいしいです。
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