捨てないで！大根と人参の皮、ゴボウでけんちん汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 大根の皮と人参の皮は細切りし、ゴボウは薄切りして水でさっと洗う。こんにゃくとしいたけは細切りにする。小揚げは熱湯をかけて油抜きする。
- 2 鍋にだし汁を入れて1を入れて煮、あくが出たらすくって柔らかくなるまで煮る。酒を加えて煮立て、みそを溶き入れる。
- 3 2に長ねぎの小口切りを加えて、煮立ったらすぐ火を止める。お椀に盛ってお好みで一味唐辛子を振っていただきまーす♪
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関連情報
- 料理名
- 大根と人参の皮でけんちん汁
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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